Nejen k asijské kuchyni: Nejlepší rýže světa si nachází cestu na české stoly

26.10.2026 Recepty

Pro mnoho Čechů je spojení řízku a rýže možná stále trochu netradiční. Pokud ale hledáte skutečně výjimečnou přílohu, která dokáže pozvednout každé jídlo na vyšší úroveň, stojí za pozornost rýže ST25 od společnosti Menu Gold. Právě tato vietnamská odrůda získala v roce 2023 prestižní ocenění na mezinárodní soutěži World Rice Conference Summit a vysloužila si označení nejlepší rýže světa.

Rýže ST25 je prémiová jasmínová odrůda pocházející z vietnamské provincie Sóc Trăng. Za jejím vznikem stojí tým agronomů vedený Ho Quang Cuou, který jejímu šlechtění věnoval více než dvě desetiletí výzkumu a vývoje.

Její popularita stojí především na mimořádné kvalitě. Dlouhá a štíhlá zrnka po uvaření zůstávají krásně celistvá, nadýchaná a nelepí se. Charakteristická je také její jedinečná vůně připomínající pandanové listy a jemně pražené ořechy, díky níž se stává zážitkem sama o sobě.

Kromě výjimečné chuti zaujme i nutričními hodnotami, a proto si nachází cestu nejen do restaurací, ale i do domácností, které chtějí vařit kvalitně a zdravě.

Na český trh přivádí tuto oceňovanou vietnamskou specialitu společnost Menu Gold. Přestože jde o produkt světové úrovně, cena zůstává velmi příznivá. Kilogram rýže ST25 pořídíte za 99,90 Kč.

www.menugold.cz

Tonkatsu řízek s rýží ST25

4 porce

Ingredience:

400 g rýže ST25 Menu Gold
400 g vepřové kotlety
60 g hladké mouky
2 vejce
150 g panko strouhanky
100 ml oleje na smažení
20 ml sójové omáčky
30 ml worcestrové omáčky
15 ml rýžového octu
7 g dijonské hořčice
60 g kečupu
½ lžičky sušeného česneku
8 g třtinového cukru
250 g ledového salát
60 g ředkvičky
30 g jarní cibulky
sůl
pepř

Postup:

Rýži ST25 vložíme do vroucí osolené vody v poměru 1 díl rýže na 1,5 dílu vody a vaříme cca 12-15 minut dle návodu.
Vepřovou kotletu nakrájíme na porce, na horní části lehce nařežeme nožem, osolíme a opepříme. Kotletu obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a panko strouhance. V dostatečné vrstvě rozpáleného oleje usmažíme do zlatova.
V rendlíku smícháme sójovou a worcestrovou omáčku, rýžový ocet, dijonskou hořčici, kečup, sušený česnek a třtinový cukr. Lehce zahřejeme na sporáku, ale nevaříme. Odstavíme a necháme vychladit.
Ledový salát, ředkvičku a jarní cibulku nakrájíme a důkladně promícháme.
Uvařenou rýži ST25 prokypříme vidličkou a podáváme s řízkem přelitým Tonkatsu omáčkou a salátem.

Fotogalerie