James Hoffmann odhaluje, co dělá kávu skutečně výjimečnou

Káva je víc než obyčejný nápoj. Je to svět chutí, vůní a příběhů, které se otevírají v každém doušku. Bible kávy je kniha, která vás provede tímto světem tak, abyste pochopili, proč chutná káva z Etiopie jinak než káva z Kolumbie, jak odrůda, způsob zpracování, pražení a terroir formují výslednou chuť a co skutečně rozhoduje o tom, zda bude vaše káva dobrá nebo výjimečná.

James Hoffmann, mistr světa v baristice, respektovaný odborník a autor mezinárodních bestsellerů, dokáže o kávě mluvit s lehkostí, jasností a hlubokou znalostí. Vysvětlí vám, odkud káva pochází, jak se pěstuje a jak jednotlivé kroky ovlivňují její chuť od výběru zrn až po finální přípravu. Jeho přístup je praktický, srozumitelný a zároveň inspirativní, díky čemuž se Bible kávy stala knihou, ke které se čtenáři rádi vracejí.

Bible kávy je světový bestseller, který oslovuje začátečníky i zkušené milovníky kávy. Nabízí tipy, které pomohou lépe porozumět tomu, co dělá kávu výjimečnou, praktické rady pro nákup, mletí, skladování i domácí přípravu, přehled pěstování, zpracování, pražení i přípravy kávy od zrna až po šálek. Představuje více než třicet pět zemí, jejich chuťové profily, podmínky a specifika. Infografiky, mapy a fotografie přehledně odhalují původ kávy a její jedinečnost. Aktualizované vydání přináší nejnovější poznatky z celého kávového světa.

Je to kniha, která potěší každého, kdo miluje kávu, a zároveň krásný dárek pro ty, kteří chtějí svůj každodenní šálek proměnit v hlubší zážitek.

James Hoffmann patří k nejvýraznějším osobnostem současného kávového světa. Je spoluzakladatelem londýnské pražírny Square Mile Coffee Roasters, vítězem World Barista Championship a autorem úspěšných knih o kávě. Na sociálních sítích ho sledují miliony lidí, kterým přibližuje svět kávy s lehkostí, praktičností a mimořádnou odborností. Jeho kniha Bible kávy, The World Atlas of Coffee, se stala celosvětovým bestsellerem.

Velký formát 20,6 × 26,2 cm

Kvalitní pevná vazba

Počet stran 288

Doporučená cena 690 Kč

Datum vydání říjen 2026

www.familium.cz