Zámecký pivovar v Jindřichově Hradci znovu otevírá své brány

Zámecký pivovar v Jindřichově Hradci se po desetiletích chátrání, ničivém požáru a rozsáhlé rekonstrukci znovu probouzí k životu. Národní kulturní památka s více než čtyřsetletou historií se proměnila v moderní kulturní, společenské a gastronomické centrum. A po téměř šedesáti letech se do jeho prostor vrací také tradiční výroba piva.

Současnou podobu pivovaru nechal v letech 1580 až 1587 vybudovat Adam II. z Hradce pod vedením italského stavitele Baldassara Maggiho z Arogna. Pivovar patřil mezi nejvýznamnější hospodářská centra panství a na vrcholu své slávy vyráběl téměř třicet tisíc hektolitrů piva ročně. S místem je spojen i sládek František Smetana, otec Bedřicha Smetany, který zde působil v letech 1831 až 1835.

Pivovarnická tradice skončila 31. prosince 1967. Po dlouhých letech chátrání objekt v roce 2011 zasáhl rozsáhlý požár, který zničil přibližně třetinu střechy včetně krovu. Město Jindřichův Hradec areál odkoupilo v roce 2016 a zahájilo přípravu jeho záchrany.

„Zámecký pivovar byl dlouhá léta symbolem chátrající památky. Dnes jsme tento příběh obrátili, zachránili jsme cennou stavbu a dali jí nový život, který propojuje historii Jindřichova Hradce s kulturou, gastronomií a společenským děním,“ říká starosta města Michal Kozár.

První zajišťovací práce proběhly v roce 2020. Provizorní zastřešení, statické zajištění krovu a sanace cihelných kleneb si vyžádaly více než 6,5 milionu korun bez DPH. Město získalo dva miliony korun z rozpočtu Jihočeského kraje a sedm set tisíc korun od Ministerstva kultury.

Kompletní rekonstrukce probíhala v letech 2024 až 2026. V roce 2023 město získalo na její financování 164 639 357,92 Kč ze Státního fondu podpory investic v rámci revitalizace území se starou stavební zátěží financované z Nástroje pro oživení a odolnost a dalších 66 430 201 Kč z Ministerstva průmyslu a obchodu z programu Regenerace a podnikatelské využití brownfieldů. Součástí financování je také úvěr ve výši 300 milionů korun, který bude město splácet do roku 2039. Zbývající prostředky poskytlo město ze svého rozpočtu.

Celkové náklady představují 522 milionů korun bez DPH na stavební práce, 24,2 milionu korun bez DPH na ostatní náklady a 6,3 milionu korun bez DPH na interiér bez vybavení restaurace a pivovaru.

„Rekonstrukce jindřichohradeckého pivovaru byla mimořádně náročná. Časová tíseň, zastaralé podklady i množství nečekaných situací vytvořily obrovský tlak na všechny účastníky procesu. Přesto se podařilo zachovat maximum původní materie, respektovat tektonickou i dispoziční strukturu budovy a citlivě do ní vložit nové prvky, které odkazují na její staronovou funkci. Ze starého kabátku tak občas vykoukne drzé oko nové epochy pivovaru pánů zlaté růže,“ uvádí projektant Petr Řehořka.

Při výkopových pracích bylo nalezeno historické topeniště varných pánví, zachycené už na plánu z roku 1763. Část nálezu zůstala přiznaná a návštěvníci tak mohou přímo v objektu nahlédnout do historie pivovarnictví. Pod severním nádvořím byl navíc objeven dosud neznámý tesaný sklep, který bude sloužit jako sklad pivovarské části navazující na původní účel objektu.

Rekonstrukce zachovala původní hmotu a tvar budovy. Novým výrazným prvkem je centrální schodiště v prostoru bývalé střední lednice a výtah, který umožňuje bezbariérový přístup do kulturního sálu a foyer. V objektu se nachází Restaurace Smetana a pivovar Jindra, které provozují nájemci na základě smluv s městem. První patro nabízí kulturní sál s kapacitou 312 míst k sezení, při plesovém uspořádání až 384 míst. Sál bude sloužit pro koncerty, divadelní představení, plesy, konference i přednášky. Jeho provoz zajišťuje město prostřednictvím odboru kultury a cestovního ruchu. Od 12. září se zde konají první akce pro veřejnost.

V roce 2026 zahájil provoz Pivovar Jindra s výrobní kapacitou až osm tisíc hektolitrů piva ročně. V první etapě počítá s produkcí přibližně tří tisíc hektolitrů. Provozovatelem je společnost Kapitán JIH s.r.o. Po téměř šedesáti letech se tak do Zámeckého pivovaru vrací výroba piva.

Rekonstrukce vznikla podle projektu ARCHA 66 a.s., Brno. Stavební práce realizovalo sdružení ARCHEON–AUBÖCK. Na obnově se podílelo více než šedesát poddodavatelů.