The Artisan představuje podzimní sérii brunchů s lokálními producenty

Restaurace The Artisan v pražském hotelu Marriott vstupuje do podzimní sezóny s novou sérií tematických brunchů, které propojují sezónní suroviny, lokální producenty a poctivou kuchyni. Každou neděli od 12:30 hodin se hosté mohou těšit na menu inspirované tím nejlepším, co podzim nabízí, od farmářských sýrů a hub až po sladkovodní ryby, řízek, burger, svatomartinskou husu a českou klasiku.

Zářijová část brunchové série se ponese v duchu výrazných surovin, které k podzimu neodmyslitelně patří. Po farmářských sýrech přijde 13. září na řadu téma máku a kmínu, které představí Karel Jonák z Olejového mlýna Petráveč. O týden později se brunch zaměří na rakytník v podání pěstitele Milana Duděry a poslední zářijová neděle bude patřit houbám, jedné z nejtradičnějších podzimních ingrediencí.

Říjen nabídne oblíbené stálice v novém pojetí. První říjnová neděle bude věnována hot dogu, následně se brunchové menu zaměří na řízek, který dostane prostor napříč celou nabídkou. Další neděli přijdou na řadu sladkovodní ryby a říjnovou sérii uzavře burger.

Listopad se ponese v duchu podzimních tradic. První neděle nabídne halloweenské menu, následovat budou dva svatomartinské brunche s husou. Na konci měsíce se The Artisan vrátí k české klasice a poslední listopadová neděle bude patřit krůtímu a drůbežímu masu.

Šéfkuchař David Rejhon zdůrazňuje, že cílem tematických brunchů je představit sezónní suroviny v různých podobách a zároveň dát prostor lokálním producentům, se kterými restaurace dlouhodobě spolupracuje. Hosté tak mohou objevovat nejen nové chutě, ale i příběhy, které za jednotlivými surovinami stojí.

Nedělní brunche v The Artisan se konají každou neděli od 12:30 hodin, jejich nabídka se průběžně mění podle sezóny a dostupnosti surovin a atmosféru doplňuje živá hudba. Aktuální přehled jednotlivých brunchů je k dispozici na webu restaurace.