Matcha v sušenkách, letním drinku i krémovém latté

Matcha si v poslední době získává stále více příznivců. Její jemně zemitá chuť a sytě zelená barva z ní dělají nejen oblíbenou součást nápojů, ale také krásně výraznou ingredienci do sladkých receptů. Pokud ji máte rádi, nebo ji teprve chcete objevit, zkuste tři jednoduché kombinace, které ukazují matchu v křupavých sušenkách, v lehkém letním drinku Cloud Matcha a v krémovém Mango Coconut Matcha Latte.

Matcha nemusí být jen nápoj

Matcha je jemně namletý zelený čaj, který se v kuchyni chová překvapivě všestranně. Skvěle ladí s kokosovým mlékem, mangem, bílou čokoládou i jemnými sladkými chutěmi. Pokud hledáte způsob, jak si matchu užít jinak než v klasickém latté, tady jsou tři snadné recepty, které zvládnete během chvilky.

1. Matcha sušenky s bílou čokoládou

Výrazná matcha a sladká bílá čokoláda tvoří harmonii, která vás překvapí. Sušenky jsou uvnitř vláčné, na okrajích křupavé a krásně voní.

Ingredience: 115 g másla, 100 g hnědého cukru, 1 vejce, špetka vanilky, 180 g hladké mouky, půl sáčku prášku do pečiva, špetka soli, 1 lžička Blendea Matcha, bílá čokoláda podle chuti.

Postup: Rozpuštěné máslo smícháme s cukrem, přidáme vejce a vanilku. V jiné míse spojíme mouku, prášek do pečiva, sůl a matchu. Suchou směs vmícháme do mokré a vypracujeme těsto. Přidáme nasekanou bílou čokoládu, vytvoříme kuličky a pečeme při 200 °C asi 12 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou.

2. Cloud Matcha

Lehká matcha pěna, kokosová voda a led vytvářejí osvěžující nápoj, který je ideální pro horké dny.

Ingredience: 60 ml smetany ke šlehání, 250 ml kokosové vody, 1 lžička cukru, led, 4 g Blendea Matcha.

Postup: Smetanu vyšleháme s matchou, cukrem a malým množstvím kokosové vody do jemné pěny. Do sklenice nalijeme zbytek kokosové vody, přidáme led a navrch položíme matcha pěnu. Podáváme ihned.

3. Mango Coconut Matcha Latte

Sladké mango, krémové kokosové mléko a matcha tvoří barevný nápoj, který chutná stejně dobře, jako vypadá.

Ingredience: 100 g manga, sirup podle chuti, 150 ml kokosového mléka Barista, Blendea Matcha, horká voda, led.

Postup: Mango rozmixujeme se sirupem do hladkého pyré. Nalijeme ho na dno sklenice a přidáme led. Studené kokosové mléko lehce našleháme a nalijeme na mango. Matchu rozmícháme s horkou vodou, vyšleháme do pěny a nalijeme navrch.

Pokud vás některý z receptů zaujal, vyplatí se sáhnout po kvalitní matchi. Jemná ceremoniální matcha od české značky Blendea má sytě zelenou barvu, sametovou chuť bez hořkosti a energii, která se uvolňuje postupně. Skvěle se hodí pro každodenní čajové rituály, pro přípravu matcha latté i pro sladké recepty, které díky ní získají krásnou barvu a jemnou chuť.