Bouquet: meloun, který promění každé léto v zážitek

Melouny Bouquet jsou neodmyslitelnou součástí léta. Jsou bezsemenné a díky své sladké chuti a vysokému obsahu šťávy jsou ideální nejen k přímé konzumaci, ale také jako součást nejrůznějších kulinářských receptů. Skvěle se hodí do lehkých salátů, netradičních předkrmů i domácích zavařenin. Jejich osvěžující chuť dokáže dodat nový rozměr sladkým i slaným pokrmům a proměnit běžné ingredience v originální letní speciality.

Vyzkoušejte tři recepty, které ukazují, jak všestranné mohou melouny Bouquet být.

Melounové carpaccio

Neobvyklá kombinace jemného hovězího masa a šťavnatého melounu vytváří lehký předkrm, který zaujme nejen chutí, ale i atraktivním vzhledem. Ideální volba pro letní posezení s přáteli nebo slavnostnější příležitosti.

Doba přípravy: 20 minut

Budete potřebovat:

• 300 g vodního melounu Bouquet
• 300 g kvalitního hovězího masa (svíčková nebo roštěná)
• 2 lžíce olivového oleje
• směs chilli papriček podle chuti
• mořskou sůl
• čerstvě mletý pepř

Postup:

1. Hovězí maso nechte dobře vychladit a nakrájejte na co nejtenčí plátky. Můžete je lehce naklepat mezi dvěma archy pečicího papíru.
2. Meloun zbavte slupky a nakrájejte na velmi tenké plátky. Na talíř střídavě rozložte plátky masa a melounu.
3. Pokapejte olivovým olejem a dochuťte směsí chilli papriček, mořskou solí a čerstvě mletým pepřem. Podávejte ihned po přípravě.

Salát z černé čočky s kuřecím masem, avokádem a melounem

Sytý, ale zároveň svěží salát spojuje výživnou černou čočku, šťavnaté kuřecí maso a sladký meloun. Skvěle poslouží jako lehký oběd, večeře nebo pohoštění během teplých letních dnů.

Doba přípravy: 20 minut

Doba vaření: 25 minut

Nachystejte si:

• 200 g vodního melounu Bouquet
• 200 g černé čočky (beluga)
• 300 g pečeného nebo grilovaného kuřecího masa
• 1 zralé avokádo
• 100 g polníčku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl podle chuti
• čerstvě mletý pepř podle chuti

Postup:

1. Černou čočku uvařte podle návodu do změknutí, slijte ji a nechte vychladnout.
2. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky. Avokádo zbavte pecky a slupky a nakrájejte na kostky. Meloun nakrájejte na menší kousky.
3. Polníček omyjte a osušte. Ve větší míse smíchejte čočku, kuřecí maso, avokádo, meloun a polníček.
4. Zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete. Jemně promíchejte a ihned podávejte.

Salát chutná nejlépe dobře vychlazený. Pro výraznější chuť můžete přidat několik kapek citronové šťávy nebo hrst opražených dýňových semínek.

Melounový džem s mátou

Domácí džem z vodního melounu překvapí svou jemnou chutí a svěžím aroma máty. Skvěle se hodí na snídaňové pečivo, do jogurtu nebo jako originální doplněk k palačinkám a lívancům.

Doba přípravy: 20 minut

Doba vaření: 45 minut

Potřebujete:

• 1 kg dužiny vodního melounu Bouquet
• 500 g krupicového cukru
• šťávu z 1 citronu
• 10–15 lístků čerstvé máty
• 1 balíček želírovacího přípravku (např. Gelfix 2:1)

Postup:

1. Meloun zbavte slupky a nakrájejte na menší kousky. Dužinu rozmixujte dohladka nebo ponechte část kousků pro zajímavější strukturu.
2. Mátu omyjte a nasekejte najemno. Melounovou dužinu vložte do hrnce, přidejte citronovou šťávu a želírovací přípravek připravený podle návodu na obalu.
3. Za stálého míchání přiveďte k varu. Přidejte cukr a nasekanou mátu. Za občasného míchání vařte přibližně 5 minut prudkým varem.
4. Hotový džem nalijte do čistých a vyhřátých sklenic. Sklenice pevně uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte asi 10 minut stát. Poté je obraťte zpět a nechte zcela vychladnout.

Máta dodá džemu svěží letní chuť, která skvěle ladí s vodním melounem. Džem je výborný na čerstvé pečivo, do bílého jogurtu nebo jako netradiční doplněk k lívancům a palačinkám.

Melouny Bouquet dováží do České republiky společnost Anecoop, která je španělským lídrem v exportu čerstvého ovoce a zeleniny. Firma spolupracuje s více než 70 000 farmáři, jejichž produkty vyváží do více než 60 zemí světa. Celý systém je chráněn ochrannou známkou Naturane s přísnými předpisy.

Melouny Bouquet jsou k dostání v supermarketech Kaufland, Globus, Albert a ve vybraných maloprodejnách.

Více informací najdete na www.nejmelouny.cz nebo na Instagramu a Facebooku.