Panoramatické léto v REASON a nový svět degustací

REASON vstupuje do léta otevřením terasy, která se vznáší nad Prahou jako elegantní vyhlídková lodžie. Nabízí celodenní atmosféru, která se mění s rytmem města. Dopolední lunch menu, odpolední champagne a večery, kdy se západ slunce odráží v historických střechách a stává se součástí zážitku.

Zažijte REASON

Výzva, která se šíří sociálními sítěmi a která vystihuje podstatu místa. Každý detail má svůj důvod, jak říká šéfkuchař Jan Horák. Už při vstupu vás obklopí jemná vůně českého parfumérského domu Pigmentarium, která se stala neodmyslitelnou součástí identity restaurace. Následuje výhled na Muzeum, který se otevírá spolu s přivítáním manažera restaurace. Servis je kultivovaný, přítomný, ale nikdy nevtíravý. Hudba je mladá a lehká, kuchyně otevřená a plná energie. Hosté sledují precizní práci kuchařů, jejich souhru i estetiku platingu, která je téměř hypnotická.

V REASON přinášejí jednotlivé chody přímo kuchaři. Představí je, vysvětlí a nechají hosta nahlédnout do filozofie celého konceptu. Přestože může tento způsob působit formálně, atmosféra je přirozená, uvolněná a moderní. Fine dining v podobě, která je současná, sebevědomá a přístupná.

REASON, Discovery, Curiosity

Restaurace představuje nový koncept degustačních večeří, který nahrazuje původní označení podle počtu chodů. Curiosity je lehká a rychlá ochutnávka, Discovery přináší plnohodnotný degustační zážitek a nejkomplexnější menu REASON zahrnuje signature pokrmy i kompletní servis restaurace. Jan Horák vysvětluje, že hosty často zbytečně děsila představa dlouhých večerů u osmi chodů, a proto vznikl nový, přístupnější systém.

Proměnou prošlo i tempo servisu. Nejdelší degustace nyní trvá maximálně tři hodiny. Hosté tak získají intenzivní zážitek, aniž by museli obětovat celý večer. Kvalita a detail zůstávají, jen v dynamičtější podobě.

Novinkou je také rozšířené pairing menu. Grand Pairing nabízí archivní vína a prestižní šampaňská servírovaná po skleničkách. Pairing Faded Voyage Journey kombinuje vína, koktejly, speciální piva i nealkoholické prvky a vytváří zcela nový typ doprovodu, který posouvá zážitek ještě dál.

Letní terasa REASON je otevřena od dne do večera a přináší elegantní, svěží a městsky sofistikovanou podobu fine diningu v samotném srdci Prahy.