Woodridge: nová řada Traeger, která posouvá grilování na vyšší úroveň

Dny se prodlužují, teplota pomalu stoupá a s jarem se do českých zahrad vrací také vůně kouře a grilovaných pochutin. Grilování se těší u Čechů obrovské popularitě a proto také toto odvětví prochází neustálým vývojem a zlepšováním. Současné grily už nabízejí špičkové moderní technologie napojené na chytrou domácnost, dokážou sami přizpůsobovat výkon i hlídat čas a lze je ovládat na dálku skrze mobilní aplikaci. Přesto výsledné pokrmy nepřichází o tradiční vůni ohně a kouře.

Traeger spojuje tradici vaření na otevřeném ohni s pohodlím chytré domácnosti, čímž povyšuje běžné zahradní posezení na profesionální kulinářský zážitek.

Proč zvolit pelety místo uhlí či plynu?

Při výběru grilu narážejí kuchaři často na dilema: zvolit atmosféru a vůni uhlí, nebo pohodlí plynu? Peletové grily nabízí rozhřešení: poskytují to nejlepší z obou světů.

• Grily na uhlí: Dávají jídlu skvělou chuť a vůni, ale vyžadují zdlouhavou přípravu, neustálou kontrolu teploty a jsou nejnáročnější na úklid a údržbu.
• Plynové grily: Jsou rychlé a čisté, ale výslednému jídlu zcela chybí kouřová vůně.
• Peletové grily: Využívají přírodní dřevěné pelety. Nabízejí čistotu a jednoduchost ovládání plynového grilu, ale díky spalování dřeva dodávají pokrmům charakteristické aroma. Navíc díky digitálnímu řízení umožňují naprosto precizní ovládání výkonu, což je u grilu na uhlí téměř nemožné.

Traeger: Inteligentní oheň ve vašich rukách

Oregonská značka Traeger, která segment peletových grilů před téměř 40 lety stvořila, dnes dominuje trhu díky unikátním patentům. Srdcem těchto grilů je systém Smart Combustion™, který pomocí senzorů neustále monitoruje spalování a zajišťuje absolutně konzistentní žár.

Ještě větším lákadlem pro moderní uživatele je pak technologie WiFIRE®. Díky ní lze gril propojit s mobilní aplikací v chytrém telefonu. Ať už jste v obývacím pokoji s přáteli nebo v kuchyni připravujete salát, na dálku (a přes ovládání hlasem) můžete měnit teplotu grilu, sledovat výkon pomocí sondy nebo se nechat inspirovat stovkami receptů přímo v aplikaci.

Nová řada pro nejnáročnější

Nové modely grilů Trager Woodridge nabízejí nejen technologii WiFIRE®, ale i revoluční systém EZ-Clean™ pro snadný sběr popela a tuku do jedné nádoby. Modulární lišty P.A.L. Pop-And-Lock® umožňují zcela individuálně a dle preferencí kuchaře nastavit a uspořádat široké portfolio příslušenství, jako jsou háčky, poličky či držáky.

Gril můžete ovládat pomocí vestavěného displeje (a nebo pomocí aplikace Traeger WiFire) – přesně jako kuchyňskou troubu: Set-It & Forget-It® - nastavte parametry a můžete klidně a bez obav na všechno zapomenout aniž byste jídlo spálili.

Pelety nejsou pouze zdroj žáru

Pelety v tomto případě fungují také jako neopomenutelná přísada receptů. Přírodní dřevěné pelety Traeger jsou vyrobené ze 100% přírodního dřeva s vlhkostí okolo 15%, bez pojiv a pečlivě balené proti navlhnutí. Jsou k dispozici v různých variantách. Ovocné dřevo (třešeň a jabloň) dodává pokrmům sladší, jemnější chuť, která se perfektně hodí k drůbeži, vepřovému masu, mořským plodům. Výraznější dřeva (dub a ořechovec) jsou ideální pro hovězí maso, zvěřinu a zeleninu. Pelety mají certifikaci FSC, která potvrzuje, že dřevo pochází z šetrně obhospodařovaných lesů.

My jsme si prohlédli peletový gril Traeger WOODRIDGE PRO a doopravdy nás zaujal. Je výkonný peletový gril určený pro vyznavače moderních technologií a zároveň pro milovníky autentické chuti a vůně tradičních grilů. Díky digitálnímu řízení teploty a technologii WiFIRE® umožňuje přesnou kontrolu grilování a pohodlné sledování přípravy jídla prostřednictvím mobilní aplikace. Velká grilovací plocha a dvouúrovňový rošt poskytují dostatek prostoru pro přípravu většího množství pokrmů najednou. Gril je vybaven systémem EZ-Clean Grease & Ash Keg, který shromažďuje tuk i popel do jednoho snadno přístupného zásobníku pro rychlé a jednoduché čištění. Vytvořte dokonalá jídla a povyšte své kulinářské umění na novou úroveň!  DMOC: 34 990,-Kč  traeger.com/cz

A recept na závěr

Bourbon BBQ Chicken Kabobs

Vyzkoušejte tento originální recept, který dokonale vystihne kombinaci sladké marinády a kouřového aroma dřeva (doporučujeme pelety Mesquite nebo ořechovec).

Ingredience:

• 1,4 kg kuřecích prsou (nakrájená na cca 2,5 cm kostky)
• 1/2 hrnku Traeger Texas Spicy BBQ Sauce
• 1/2 hrnku Traeger Apricot BBQ Sauce (meruňková)
• 1/4 hrnku bourbonu
• 2 lžíce medu
• 1 lžička mletého česneku a 1 lžička cibulového prášku

Postup:

1. Všechny ingredience (omáčky, bourbon, med, koření a kuře) smíchejte v uzavíratelném sáčku. Masírujte, aby se maso obalilo, a nechte v lednici marinovat alespoň 8 hodin (ideálně přes noc).
2. Nastavte peletový gril Traeger na 230 °C a předehřívejte se zavřeným víkem cca 15 minut.
3. Marinované kuře napíchněte na špízy. Položte je na rošt a grilujte se zavřeným víkem.
4. Grilujte 2–3 minuty z každé strany pro získání barvy, poté špízy přesuňte do středu grilu a dopékejte, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 74 °C (dalších cca 8–10 minut).