Hroznová moučka Ludwig v bezlepkovém brownies

Bezlepková mouka z dužiny a slupek hroznů je bohatá na polyfenoly, antioxidanty a vitaminy. Hodí se na pečení, vaření i do studené kuchyně. Vybrat si můžete moučku z bílých a z červených hroznů, její barva je však neutrální hnědá. Liší se vůní a chutí, z modrých hroznů je výraznější a kořeněná, z bílých hroznů jemná květinová.

Balení: doypack sáček s průhledným okénkem a ZIP uzávěrem.

Cena: 480 g za 99 Kč, světlá mouka, k dostání na e-shopu Vinařství Ludwig, s. r. o. (https://eshop.vinnesklepy.cz/moucka/), a v široké distribuci. Vyrobeno v rodinném Vinařství Ludwig, s. r. o., Němčičky.

A recept na závěr:

Bezlepkové brownies

Ingredience:

• 4 vejce
• 350 g čokolády na vaření
• 250 g másla
• 250 g cukru
• 100 g hroznové mouky Ludwig
• 1 prášek do pečiva
• Špetka jedlé sody
• Případně 100 g sekaných ořechů

Postup: 

1. Troubu předehřát na 140 stupňů
2. Čokoládu a máslo rozpustit
3. Z bílků a cukru ušlehat sníh, do něj zapracovat žloutky
4. Pěnu smíchat s čokoládou a máslem
5. Vmíchat mouku s práškem do pečiva a sodou
6. Péct 30-45 minut podle tloušťky